고양이 두 잔

2023년 10월 16일 월요일 퇴근 후 사케 한 잔이 필요한 날이 있다. 산책길을 걸으며 눈독을 들여둔 숙성횟집도 가보고 싶고. 해서 월요일 근무를 끝내고 바로 달려가본 두꺼비 숙성횟집. 지도에서 찾아보고 나서야 알았지만 의외로 지점이 몇 개 있었다. 전부 근처에 모여있는 걸 보니 직영점인 것 같기도. 간판은 건너뛰고 바로 메뉴로 직행. 두꺼비와 기본의 차이는 회의 두께 차이라고 하셨다. 당연히 두꺼비가 더 두껍다고. 또한 각종 사케와 증류주가 있으며 콜키지가 병당 2만 원이라는 사실에 눈이 갔다. 가격은 숙성회 치고도 살짝 비싼 편. 하지만 그만큼 구성이 좋다. 주문하고 바로 나온 양배추와 간장마요. 나는 일단 생맥주로, 동행은 따듯한 도쿠리로 시작해 본다. 상 옆에는 기꼬만 간장과 히말라야 핑크솔트..

나는 회나 초밥을 그리 좋아하지 않는다. 그나마 초밥보다는 회를 좋아하는 정도. 그리고 회도 먹어야 한다면 숙성회를 찾아먹는 편인데, 이상하게 내 입맛엔 활어회는 몇 점 먹으면 물리는 게 그 이유다. 하지만 또, 이 숙성횟집이라는 곳이 인기가 없는지.. 몇 번 다니면 없어지고 이전하고 가격이 대폭 오르고 반복. 그러다 오랜만에 돌아온 한국에 숙성회 전문점 프랜차이즈가 생겼다고 해서 다녀왔다. 아차산역 근처, . 그런데 프랜차이즈면 정작 회나 요리에 대해선 모르는 사장님들도 많이 창업할 수 있다는 뜻인데. 다른 음식도 아니고 숙성회가 괜찮을까? 두려움이 든다. 본점이니까 괜찮으려나. 여섯 테이블 정도 되는 실내엔 저녁+술 손님으로 가득했기에 사진은 생략. 메뉴 사진은 퍼온 걸로 대체. 메뉴 구성이 단순해 ..